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La carte
Carte
- Salade D'Automne (Salade, Gésier De Volaille, Noix, Figues Séchées, Pommes, Foie Gras De Canard Maison, Pain Epices, Miel De Valdahon) / Entrée 16€
- Salade D'Automne / Plat 22€
- Œufs Bio Cocotte Franc-Comtois (Œuf, Vin Jaune, Crème, Morteau, Comté) 9.9€
-
Escargots De Bourgogne Au Beurre Persillé maison (6)
10€ - Escargots De Bourgogne Au Beurre Persillé (12) 17€
- Duo De Saint-Jacques Française, Rôties Sur Sa Fondue De Poireau, Crumble De Chorizo 13.8€
- Terrine De Foie Gras De Canard Maison Au Vin Jaune Et Son Chutney Maison 20€
- Croûte Aux Morilles Et Champignons De Paris (Petite) 17.5€
- Croûte Aux Morilles Et Champignons de Paris (Grande) 26.5€

-
Filet De Poulet Façon Franc Comtoise
(Poulet, Jambon A L'Os, Comté, Crème, Vin Jaune) 23.5€ - Filet De Poulet Aux Morilles Sauvages Et Champignons De Paris Gratiné au comté 28.8€
- Coquillettes Du Pêcheur (Coquillettes Sauce Homardine, Saint-Jacques Française, Ecrevisses, Truite Fumée) 28.5€
- Coquillettes Façon Franc-Comtoise ( Coquillettes, Vin Jaune, Crème, Morilles Sauvages, Poulet Comté) 28.5€
-
Friture De Truite De La vallée De La Loue
Frites Maison, Salade 25€

- Escalopes De Truite Saumonée De La Vallée De La Loue 25€
- Magret De Canard De Vendée De Chez Soulard 29.5€
- Faux Filet De Charolais 26€
- Tournedos De Charolais 33.5€
- Bison Bio Du Sachuron (Damprichard) 31.5€
-
Garnitures :
Panier De Pommes De Terre Maison, salade
Ou Poêlée De Légumes Frais Maison, Salade
Ou Coquillettes Salade
- * Supplément Légumes 3.5€
- * Supplément Beurre Persillé 1.3€
- * Supplément Sauce Morilles 5.5€
-
***Viande Bovine, Volaille, Gibier D'Origine Française.

- Mont D'Or Chaud, Salaisons Du Haut-Doubs, Pomme De Terre, Salade (20min) 28.5€
- Raclette De Flangebouche, Salaisons Du Haut-Doubs, Pomme De Terre, Salade 26.5€
- Fondue Au Comté De Guyans-Vennes, Salade 22€
- * Supplément Salaison 7.5€
- * Supplément Vin Jaune 6.5€
- * Supplément Morilles 6.5€

- Plateau De Fromages 8€
- Mousse Au Chocolat 6.9€
- Crème Brûlée 6.9€
- Panna Cotta 6.9€
- Ile Flottante 6.9€
- Vacherin De Chez Boillon 7€
- Café Gourmand 8€
-
Dame Blanche
(Glace Vanille, Chocolat Chaud, Crème Sucrée) 7.5€ -
Café Liégeois
(Glace Café, Vanille, Sauce Café, Crème Sucréee ) 7.5€ -
Coupe Bounty
(Glace Coco, Chocolat Chaud, Crème Sucrée ) 7.5€ -
Coupe Mont-Blanc
(Glaces Marron, Vanille, Crème Marron, Crème Sucrée) 7.5€ -
Coupe Gourmande
(Glace Vanille, Praliné, Cookie, Chocolat Chaud Maison, Crème Sucrée) 7.5€ -
Colonel
( Glace Citron, Vodka ) 8.9€ -
Coupe Général
(Glace Orange, Whisky) 8.9€ -
Coupe William
(Glace Poire, Alcool Poire) 8.9€

- Entrée :
- Salade de pommes de terre, Maison
- Ou
- Jambon de Montagne 2€
- Plats :
- Saucisse de Montrivel, Haricots blancs
- Faux-filet Charolais Sur Pierre Chaude 7€
- Plateau de Fromage
- Dessert Maison
- Menu Servi uniquement les midis de semaine

Carte des vins
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- Jus de fruits et sodas
- Eaux minérales
- Boissons chaudes
- Fruitière Vinicole Arbois
- Arbois Savagnin 2018 46€
- Frédéric Lornet à Montigny les Arsures
- BLANC :
- Arbois Chardonnay 2021 29€
- Arbois Chardonnay / Savagnin 2018 38€
- Arbois Savagnin 2018 50€
- ROUGE :
- Arbois Trousseau des Dames 2022 48€
- Arbois Poulsard 2022 30€
- Fruitière de Voiteur
- Château-Chalon (Vin Jaune) 2015 81€
- Côtes du Jura Chardonnay/Savagnin ( Cuvée Prestige) 35€
- Côtes de Jura Chardonnay ( Vieilli en Fut de Chêne ) 27€

- BLANC :
- Chablis Grand Régnard 2022 69€
- Mâcon Village Vieilles Vignes 2022 AB 33€
- Chardonnay Maison Régnard 2023 34€
- ROUGE :
- Gevrey Chambertin Château Corton C 2015 120€
- Gevrey Chambertin "Vieilles Vignes" Faiveley 2021 126€
-
Nuits-Saint-Georges Hospice De Nuits
"Les Maladières - Les Brulées" Cuvée Grangier 2022
415€ - Nuits-Saint-Georges "Les Montroziers" Faiveley 2022 122€
- Hautes-Côtes-De-Nuits Jean-Claude Boisset AB 2021 75€
- Aloxe Corton Maison Régnard 2022 120€
-
Corton Grand Cru "Les Grandes Lolières" Domaine Philipp 2018
460€ - Beaune 1er cru "Les Grèves" Jean Claude Boisset 2022 135€
- Mercurey Maison Régnard 2022 60€
- Mercurey Domaine Faiveley "Vieille Vignes" 2022 61€
- Mâcon Maison Régnard 2021 35€
- Pinot Noir Maison Régnard 2023 36€
- Domaine Grivelet à Nuits-Saint-Georges
- BLANC :
- Auxey-Duresses "La Kelya" 2022 120€
- Puligny-Montrachet "Mélusine" 2015 145€
-
Macon Fuisse "Chevalier Clarence" 2023
50€ -
Saint-Véran "Les Epois" 2022
65€ - ROUGE :
-
Hautes-Côtes De Nuits "Les Chavantons" 2022
75€ - Côte de Nuits-Village Les Remises 2014 77€
- Fixin Les Chânes 2022 112€
- Vosne-Romanée 1er Cru Les Rouges du Dessus (Rouge) 2016 305€
-
Pommard "Les Padellis" 2022
152€ -
Rully "Truffandiers" 2021
95€

- BLANC :
- Côtes Du Rhône Blanc Les Rabassières Maison Bouachon 22€
- Saint Joseph Le Grand Pompée Maison Jaboulet 2021 57€
-
Croze Hermitage Les Launes Maison Delas 2022
48€ -
Châteauneuf-Du-Pape La Tiare Du Pape 2022
Maison Bouachon 85€ - ROUGE :
- Côte-Rôtie Seigneur de Maugiron Maison Delas 2021 75 cl 130€
- Côte-Rôtie Seigneur de Maugiron Maison Delas 2020 1.5 L 250€
- Saint Joseph Les Chailleys Maison Delas 2023 51€
- Croze Hermitage Les Launes Maison Delas 2022 40€
-
Croze Hermitage Les Launes
Maison Delas 2022 1,5L 78€ - Hermitage "La Chapelle" Paul Jaboulet Ainé 1999 350€
- Hermitage "La Chapelle" Paul Jaboulet Ainé 2005 600€
- Cornas Chante-Perdrix Maison Delas 2020 89€
- Côtes du Rhône Vieux Clocher 2023 21€
- Gigondas Les Reinages Maison Delas 2021 52€
- Vacqueyras Domaine des Genêts Maison Delas 2022 42€
-
Vacqueyras Vieux Clocher Jéroboam 3l 2021
200€ - Châteauneuf-du-Pape Haute Pierre Maison Delas 2019 86€
- Châteauneuf-du-Pape Les Cèdres Maison Jaboulet 2020 90€
- Ventoux Maison Delas 2021 23€
-
Beaumes De Venise Les Triassiennes 2023
Maison Bouachon 35€

- BLANC :
- Touraine Sauvignon Baron Briare 2019 25€
- Sancerre Comte de Lafond 2021 53€
- Pouilly-Fumé La Doucette 2021 56€
- ROUGE :
- Bourgueil Le Grand Arpent 2018 25€
- Chinon Marc Brédif 2022 27€
- Sancerre Comte de Lafond 2021 53€
- Saumur Champigny Beauregard 2021 26€

- ROUGE :
- Chiroubles Chatenay 2021 32€
- Morgon Grand Cras 2022 32€
- Brouilly L'Enfer des Balloquets 2022 32€
- Juliénas Les Crots 2022 32€

- BLANC :
- Gewurztraminer Kuentz 2023 34€
- Riesling Kuentz 2021 23€
- Klevener de Heiligenstein Habsiger 2019 32€
-
Pinot Gris Vieille Vigne 2022 AB
Glig 29€ - ROUGE :
- Pinot Noir Habsiger 2020 32€

- ROUGE :
- Bordeaux Supérieur Cap Royal 2019 25€
- Médoc Château Moulin de Buscateau 2018 31€
- Pauillac Echo de Lynch Bages 2015 (Second vin de Château Lynch Bages) 130€
-
Pauillac Château Batailley 2016
( Grand Cru Classé ) 174€ - Saint-Julien Les Fiefs De Lagrange ( Second vin de Château Lagrange) 2016 79€
- Haut-Médoc Château d' Agassac (Cru Bourgeois) 2020 65€
- Haut-Médoc Château La Lagune (Grand Cru Classé) AB 2017 150€
-
Margaux Brio de Cantenac Browm 2016
95€ - Lalande de Pommerol chevalier Pierrefitte la valette 2020 34€
- Saint-Emilion Château Pailhas ( Vieille Vigne ) 2018 38€
- Saint-Emilion Château La Grace Dieu (Grand-Cru) 2018 59€
- Pessac-Léognan Château Haut-Vigneau 2019 48€
- Malbec Domaine Les Barthes 2018 22€
- BLANC :
- Grave Château les Clauzots 2020 34€
- Loupiac Château Loupiac-Gaudiet 2019 35€

-
Santa-Paolina Patrimonio Tony Scarbonchi AB Blanc 2023
56€ - Santa-Paolina Patrimonio Tony Scarbonchi AB Rosé 2023 56€
- Santa-Paolina Patrimonio Tony Scarbonchi AB Rouge 2023 56€

- Louis Tollet Brut 1er Cru 66€
- Deutz Brut Classic 75CL 100€
- Deutz Rosé 75 cl 130€
- Deutz Brut Clasic 1.5L 200€
- Ruinart 142€
- 1/2 Louis Tollet (37.5 cl) 36€
- Coupe Louis Tollet 10€
- Crémant du Jura 32€

- Suisse Les Grains Blancs De Mon Jardin Secret 2019 (Caroline Frey)(Bouteille Numéroté) 130€
-
Italiens Montepulciano d' Abruzzo Terre degli Eremi 2020
18€ -
Espagnols Rioja Cepa Divisa 2021
24€ -
Portugais Alentejo Insôlito 2021
20€

- Vin rosé Côtes de Provence 25€
- Vin Rosé Côte de Provence FIGUIERE Agriculture Biologique 2021 34€
-
Vin Rouge Pic Saint-Loup "Cuvée Saint-Hubert" Rouge (Languedoc) 2022
32€ - Vin Rouge Château Puech-Haut Prestige (Languedoc) 2021 43€
- Vin Blanc Domaine De La Baume Viognier ( Pays D'Oc) 2023 28€
- Cuvée du restaurant Pays D'Oc Chardonnay (blanc) 16.5€
- Cuvée du restaurant Pays D'Oc Syrah Grenache (rosé) 16.5€
- Cuvée du restaurant Pays D'Oc Merlot (rouge) 16.5€

- VINS BLANC :
- Vin du Jura Arbois Chardonnay/Savagnin 2018 Lornet 25€
- Vin de Bourgogne Chablis Grand Régnard (blanc) 2021 37,50 cl 40€
- Vin de la Vallée de la Loire Sancerre Comte Lafond (blanc) 2023 37.50 cl 32€
- Vin de la Vallée de la Loire Pouilly fumé La Doucette (blanc) 2021 37.50 cl 34€
- Vin d'Alsace Gewurztraminer Kuentz (blanc) 37.50 cl 22€
- ROUGE :
- Vin De Bourgogne Mercurey Maison Régnard 2022 37.50 cl 36€
- Mâcon Maison Régnard 2020 23€
- Vin du Rhône Côtes du Rhône 2021 37.50 cl 13€
- Vin du Rhône Saint-Joseph 2022 "Les Chailleys" Maison Delas 37.5 cl 25€
- Vin du Rhône Crozes-Hermitage 2022 "Les Launes" Maison Delas 37.5 cl 23€
- Vin de la Vallée de la Loire Saumur Champigny Beauregard (rouge) 2022 37.50 cl 18€
- Vin de la Vallée de la Loire Bourgueil Grand Arpent (rouge) 2021 37.50 cl 20€
- Vin de Bordeaux Saint'Emilion Grand Cru Château La Grace Dieu (rouge) 2018 37.50 cl 33€
- ROSE :
- Côtes de Provence (rosé) 37.50 cl 15€

- Vin Blanc :
- Bourgogne Chardonnay 12,5 cl 6.5€
- Bourgogne Chardonnay 25 cl 13€
- Bourgogne Chardonnay 50 cl 26€
- Jura l'Etoile 12,5 cl 6€
- Jura l'Etoile 25 cl 12€
- Jura l'Etoile 50 cl 24€
- Jura Vins Jaune 12.5 cl 12€
- Alsace Pinot Blanc 12.5 cl 4€
- Alsace Pinot Blanc 25 cl 8€
- Alsace Pinot Blanc 50 cl 16€
- Loupiac 12.5 cl 6€
- Loupiac 25 cl 12€
- Loupiac 50 cl 24€
- Rouge :
- Arbois Tradition 12,5 cl 6€
- Arbois Tradition 25 cl 12€
- Arbois Tradition 50 cl 24€
- Bourgogne Mercurey 12,5 cl 10€
- Bourgogne Mercurey 25 cl 20€
- Bourgogne Mercurey 50 cl 40€
- Bordeaux Lalande De Pomerol 12,5 cl 6€
- Bordeaux Lalande De Pomerol 25 cl 12€
- Bordeaux Lalande De Pomerol 50 cl 24€
- Côtes du Rhône 12.5 cl 4.5€
- Côtes du Rhône 25 cl 9€
- Côtes du Rhône 50 cl 18€
- Rosé :
- Côte de Provence 12.5 cl 4.5€
- Côte de Provence 25 cl 9€
- Côte de Provence 50 cl 18€

-
Croze Hermitage Les Launes
Maison Delas 2022 1,5L
78€ -
Côte-Rôtie Maison Seigneur De Maugiron
Maison Delas 2020 1.5L 250€ - CHAMPAGNE Deutz Brut Clasic 1.5L 200€

- Cocktail du Week-end 8.5€
- Pontarlier Anis 2 cl 3€
- Ricard 2 cl 3€
- Pastis 2 cl 3€
- Jameson 2 cl 3€
- Jameson 4 cl 6€
- Whisky BM ( Jurassiens vieilli en fut de Macvin ) 4 cl 8€
- Suze 4 cl 3€
- Kir "Cassis, Mûr, Pêche, Framboise, Griotte 12.5 cl 4€
- Macvin 4 cl 4.5€
- Porto 4 cl 4.5€
- Guignolet 3.5€
- Martini 4 cl 3.5€
- Pression Blonde 25 cl 3€
- Pression spécial 25 cl 4.5€
- Blanche "Rabasse" (bière bouteille) 33 cl 7€
- Ambrée "Rabasse" (bière bouteille) 33 cl 7€
- IPA "Rabasse" (bière bouteille) 33 cl 7€
- Bière sans Alcool 1664 33cl 5€

- Eau de Vie (mirabelle, poire, framboise, Marc De Gewurztraminer) 2 cl 3.5€
- Gentiane 2cl 5.5€
- Cognac 2 cl 4€
- Calvados 2 cl 4€
- Calvados XO Klovis 2cl 6€
- Armagnac 2 cl 4€
- Diplomatico 2 cl 4€
- Liqueur de sapin 2 cl 4€
- Get 27/31 4 cl 5€
- Marie Brizard 2 cl 4€

- Jus de fruits (orange, ananas, abricot, pomme, tomate, pêche) 25 cl 3.2€
- Orange Mortuacien 33 cl 3.5€
- Cola Mortuacien 33 cl 3.5€
- Limonade "La Mortuacienne" 33 cl 3.5€
- Velleminfroy 33 cl 3.5€
- Ice Tea 25 cl 3.3€
- Sirop 1€

- Vittel 1l 5€
- Vittel 50 cl 3€
- Badoit 1l 5€
- Badoit 50 cl 3€
- San Pellegrino 1l 5€
- San Pellegrino 50 cl 4€
- Limonade Mortuacienne 1l 5€

- Café expresso 2€
- Café allongé 2€
- Café double 4€
- Infusions 2€
- Thé 2€
