Carte
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Salade D' Automne ( Salade, Saucisse fumée Et Comté De Guyans-Vennes, Noix, Figues Séchées, Pommes, Pain D' Epices) / Entrée 13.5€
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Salade D' Automne / Plat 17.5€
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Œufs Cocotte Franc-Comtois ( Œuf, Vin Jaune Crème, Saucisse Fumée Et Comté De Guyans-Vennes ) 9.5€
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Escargots De Bourgogne Au Beurre Persillé maison (6)
10€
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Escargots De Bourgogne Au Beurre Persillé (12) 17€
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Duo De Saint-Jacques, Fondue De Poireau, Béchamel Au Comté De Guyans-Vennes 13.8€
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Terrine Foie Gras De Canard Maison Aux Pommes Et Son Chutney De Figues Maison 20€
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Croûte Aux Morilles Et Champignons De Paris (Petite) 17.5€
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Croûte Aux Morilles Et Champignons de Paris (Grande) 26.5€
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Filet De Poulet Façon Franc-Comtoise (Poulet, Jambon À L’Os, Mont D'Or, Crème, Vin Jaune) 25€
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Filet De Poulet Aux Morilles Sauvages Et Champignons De Paris Gratiné au comté De Guyans-Vennes 28.9€
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Penne Façon Franc-Comtoise ( Penne, Vin Jaune, Crème, Morilles Sauvages, Saucisse Fumée Et Comté De Guyans-Vennes ) 25€
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Assiette Du Site Remarquable Du Goût (Saucisse Fumée De Guyans-Vennes, Jambon À L’Os Jambon Cru, Salade, Frites Maison, Cancoillotte Chaude) 28€
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Plat Du Pêcheur ( Truite Saumonée, Saint Jacques, Ecrevisses, Fondue De Poireau, Sauce Homardine, Chapelure 29.9€
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Escalopes De Truite Saumonée De La Vallée De La Loue 26.5€
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Magret De Canard De Vendée De Chez Soulard 29.5€
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Filet De Poulet Sélection Du Boucher 24.9€
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Faux Filet De Charolais 28€
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Tournedos De Charolais 36€
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Bison Bio Du Sachuron (Damprichard) 34€
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Garnitures :
Panier De Pommes De Terre Maison, salade
Ou Poêlée De Légumes Frais Maison, Salade
Ou Penne, Salade
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* Supplément 2ème Garniture 3.5€
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* Supplément Sauce Morilles Et Champignons De Paris 5.5€
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***Viande Bovine Et Volaille D'Origine Française.
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Mont D'Or Chaud, Salaisons Du Haut-Doubs, Pomme De Terre, Salade (20min) 29.9€
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Raclette De Flangebouche, Salaisons Du Haut-Doubs, Pomme De Terre, Salade 27.5€
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Fondue Au Comté De Guyans-Vennes, Salade 23€
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* Supplément Salaison 7.5€
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* Supplément Vin Jaune 6.5€
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* Supplément Morilles 6.5€
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Planchette De Fromages 8.5€
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Mousse Au Chocolat 7€
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Crème Brûlée 7€
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Panna Cotta 7€
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Ile Flottante 7€
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Vacherin De Chez Boillon 7€
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Café Gourmand 8€
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Dame Blanche
(Glace Vanille, Chocolat Chaud, Crème Sucrée) 7.5€
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Café Liégeois
(Glace Café, Vanille, Sauce Café, Crème Sucréee ) 7.5€
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Coupe Bounty
(Glace Coco, Chocolat Chaud, Crème Sucrée ) 7.5€
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Coupe Gourmande
(Glace Vanille, Noisette, Chocolat, Nutella, Crème Sucrée) 8€
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Colonel
( Glace Citron, Vodka ) 8.9€
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Coupe Général
(Glace Orange, Whisky) 8.9€
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Coupe William 8.9€
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Entrée :
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Entrée du jour ( jambon persillé, tomate taboulé )
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Ou
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Jambon de Montagne 2€
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Plats :
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Plat Du Jour ( sauter de dinde à la crème , purée de pomme de terre maison )
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Faux-Filet Charolais Sur Pierre Chaude 7€
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Plateau de Fromage 2€
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Dessert Maison
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Menu Servi uniquement les midis de semaine
Carte des vins
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Fruitière Vinicole Arbois
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Arbois Savagnin 2018 46€
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Frédéric Lornet à Montigny les Arsures
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BLANC :
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Arbois Chardonnay 2023 29€
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Arbois Chardonnay / Savagnin 2020 38€
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Arbois Savagnin 2018 50€
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ROUGE :
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Arbois Trousseau des Dames 2022 48€
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Arbois Poulsard 2023 30€
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Fruitière de Voiteur
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Château-Chalon (Vin Jaune) 2015 86€
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Côtes du Jura Chardonnay/Savagnin ( Cuvée Prestige) 35€
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Côtes de Jura Chardonnay ( Vieilli en Fut de Chêne ) 27€
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BLANC :
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Apremont ( Jean Perrier Et Fils ) 2024 29€
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ROUGE :
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Fleur De Gamay Vieille Vignes ( Jean Perrier Et Fils ) 2024 31€
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Mondeuse Vieille Vignes ( Jean Perrier Et Fils ) 2024 38€
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BLANC :
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Nuits-Saint-Georges 1er Cru « Les Terres Blanches » 2023 Jean-Charles Rion 130€
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Chablis Grand Régnard 2022 69€
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Mâcon Village Vieilles Vignes 2022 AB 33€
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Chardonnay Maison Régnard 2023 34€
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Viré-Clessé Terres Secrètes 2022 38€
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ROUGE :
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Gevrey Chambertin Château Corton C 2015 120€
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Gevrey Chambertin "Vieilles Vignes" Faiveley 2021 126€
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Chambolle-Musigny « Aux Beaux Bruns » 2023 Jean-Charles Rion 130€
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Echezeaux Grand Cru « Les Treux » 2023 Jean-Charles Rion 500€
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Nuits-Saint-Georges Hospice De Nuits
"Les Maladières - Les Brulées" Cuvée Grangier 2022
415€
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Nuits-Saint-Georges "Les Montroziers" Faiveley 2022 122€
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Hautes-Côtes-De-Nuits Jean-Claude Boisset AB 2021 75€
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Aloxe Corton Maison Régnard 2022 120€
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Corton Grand Cru "Les Grandes Lolières" Domaine Philipp 2018
460€
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Savigny-Les Beaune « Les Picotins » 2023 Jean-Charles Rion 59€
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Saint-Romain Nuiton-Beaunoy 2023 54€
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Beaune 1er cru "Les Grèves" Jean Claude Boisset 2022 135€
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Mercurey Maison Régnard 2022 60€
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Mâcon Maison Régnard 2022 35€
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Pinot Noir Maison Régnard 2023 36€
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Domaine Grivelet à Nuits-Saint-Georges
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BLANC :
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Auxey-Duresses "La Kelya" 2022 120€
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Puligny-Montrachet "Mélusine" 2015 145€
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Macon Fuisse "Chevalier Clarence" 2023
50€
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Saint-Véran "Les Epois" 2022
65€
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ROUGE :
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Hautes-Côtes De Nuits "Les Chavantons" 2022
75€
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Côte de Nuits-Village Les Remises 2014 77€
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Fixin Les Chânes 2022 112€
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Vosne-Romanée 1er Cru Les Rouges du Dessus (Rouge) 2016 305€
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Pommard "Les Padellis" 2022
152€
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Rully "Truffandiers" 2021
95€
![Bourgogne]()
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BLANC :
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Côtes Du Rhône Blanc Les Rabassières Maison Bouachon 22€
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Saint Joseph Le Grand Pompée Maison Jaboulet 2021 57€
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Croze Hermitage Les Launes Maison Delas 2022
48€
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Châteauneuf-Du-Pape La Tiare Du Pape 2022
Maison Bouachon 85€
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ROUGE :
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Côte-Rôtie Seigneur de Maugiron Maison Delas 2021 75 cl 130€
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Côte-Rôtie Seigneur de Maugiron Maison Delas 2020 1.5 L 250€
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Côte-Rôtie "Les Jumelles" Maison Paul Jaboulet Aîné AB 2022 135€
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Saint Joseph Les Chailleys Maison Delas 2023 51€
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Croze Hermitage Les Launes Maison Delas 2022 40€
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Croze Hermitage Les Launes
Maison Delas 2022 1,5L 78€
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Hermitage "La Chapelle" Paul Jaboulet Ainé 1999 350€
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Hermitage "La Chapelle" Paul Jaboulet Ainé 2005 600€
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Cornas Chante-Perdrix Maison Delas 2020 89€
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Côtes du Rhône Vieux Clocher 2023 21€
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Vinsobre "Les Confluences" Rhonéa 2022 30€
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Rasteau "Tradition" Rhonéa 2022 31€
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Gigondas Les Reinages Maison Delas 2021 52€
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Beaumes De Venise Les Triassiennes 2023
Maison Bouachon 35€
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Vacqueyras Domaine des Genêts Maison Delas 2022 42€
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Vacqueyras Vieux Clocher Jéroboam 3l 2021
200€
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Châteauneuf-du-Pape Haute Pierre Maison Delas 2020 86€
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Châteauneuf-du-Pape Les Cèdres Maison Jaboulet 2022 90€
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Ventoux Artisans Vignerons 2023 23€
![Rhône]()
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BLANC :
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Touraine Sauvignon Baron Briare 2021 25€
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Sancerre Comte de Lafond 2022 53€
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Pouilly-Fumé La Doucette 2022 56€
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ROUGE :
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Bourgueil Le Grand Arpent 2022 25€
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Chinon Marc Brédif 2022 27€
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Sancerre Comte de Lafond 2022 53€
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Saumur Champigny Beauregard 2022 26€
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ROUGE :
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Morgon Grand Cras 2022 32€
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Chiroubles Chatenay 2022 32€
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Brouilly L'Enfer des Balloquets 2022 32€
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Juliénas Les Crots 2022 32€
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BLANC :
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Gewurztraminer Kuentz 2023 34€
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Riesling Kuentz 2023 23€
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Klevener de Heiligenstein Habsiger 2021 33€
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Pinot Gris Habsiger 2023 AB
31€
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ROUGE :
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Pinot Noir Habsiger 2023 AB 34€
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ROUGE :
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Médoc Château Moulin de Buscateau 2019 31€
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Saint-Estèphe La Dame De Montrose (Second Vin Du Château Montrose ) 2018 141€
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Pauillac Echo de Lynch Bages 2015 (Second vin de Château Lynch Bages) 130€
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Les Tourelles De Longueville ( Second Vin Du Château Baron ) 2015 163€
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Pauillac Château Batailley 2016
( Grand Cru Classé ) 174€
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Saint-Julien Les Fiefs De Lagrange ( Second vin de Château Lagrange) 2016 79€
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Haut-Médoc Château d' Agassac (Cru Bourgeois) 2020 65€
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Haut-Médoc Château La Lagune (Grand Cru Classé) AB 2017 150€
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Margaux Brio de Cantenac Browm 2018
95€
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Saint-Emilion Château Pailhas ( Vieille Vigne ) 2018 39€
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Saint-Emilion Château La Grace Dieu (Grand-Cru) 2018 59€
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Pessac-Léognan Château Haut-Vigneau 2019 51€
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Malbec Domaine Les Barthes 2022 24€
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BLANC :
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Grave Château les Clauzots 2020 34€
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Loupiac Château Loupiac-Gaudiet 2019 35€
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Santa-Paolina Patrimonio Tony Scarbonchi AB Blanc 2023
56€
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Santa-Paolina Patrimonio Tony Scarbonchi AB Rosé 2023 56€
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Santa-Paolina Patrimonio Tony Scarbonchi AB Rouge 2022 56€
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Louis Tollet Brut 1er Cru 66€
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Deutz Brut Classic 75CL 100€
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Deutz Rosé 75 cl 130€
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Deutz Brut Clasic 1.5L 200€
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Ruinart 142€
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1/2 Louis Tollet (37.5 cl) 36€
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Coupe Louis Tollet 10€
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Crémant du Jura 32€
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Suisse Les Grains Blancs De Mon Jardin Secret 2019 (Caroline Frey)(Bouteille Numéroté) 130€
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Italiens Montepulciano d' Abruzzo Terre degli Eremi 2020
18€
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Espagnols Rioja Cepa Divisa 2021
24€
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Portugais Alentejo Insôlito 2021
20€
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Vin rosé Côtes de Provence 25€
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Vin Rosé Côte de Provence FIGUIERE Agriculture Biologique 2021 34€
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Vin Rouge Pic Saint-Loup "Cuvée Saint-Hubert" Rouge (Languedoc) 2023
33€
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Vin Rouge Château Puech-Haut Prestige (Languedoc) 2021 44€
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Vin Blanc Domaine De La Baume Viognier ( Pays D'Oc) 2023 28€
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Cuvée du restaurant Pays D'Oc Chardonnay (blanc) 16.5€
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Cuvée du restaurant Pays D'Oc Syrah Grenache (rosé) 16.5€
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Cuvée du restaurant Pays D'Oc Merlot (rouge) 16.5€
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VINS BLANC :
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Arbois Chardonnay/Savagnin Lornet 2020 37.50cl 25€
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Vin de Bourgogne Chablis Grand Régnard (blanc) 2021 37,50 cl 40€
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Vin de la Vallée de la Loire Sancerre Comte Lafond (blanc) 2023 37.50 cl 32€
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Vin de la Vallée de la Loire Pouilly fumé La Doucette (blanc) 2021 37.50 cl 34€
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Vin d'Alsace Gewurztraminer Kuentz (blanc) 37.50 cl 22€
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ROUGE :
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Vin De Bourgogne Mercurey Maison Régnard 2022 37.50 cl 36€
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Mâcon Maison Régnard 2020 23€
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Vin du Rhône Côtes du Rhône 2021 37.50 cl 13€
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Vin du Rhône Saint-Joseph 2022 "Les Chailleys" Maison Delas 37.5 cl 25€
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Vin du Rhône Crozes-Hermitage 2022 "Les Launes" Maison Delas 37.5 cl 23€
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Vin de la Vallée de la Loire Bourgueil Grand Arpent (rouge) 2021 37.50 cl 20€
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Vin de Bordeaux Saint'Emilion Grand Cru Château La Grace Dieu (rouge) 2018 37.50 cl 33€
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ROSE :
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Côtes de Provence (rosé) 37.50 cl 15€
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Vin Blanc :
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Bourgogne Viré-Clessé 12,5 cl 7€
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Bourgogne Viré-Clessé 25 cl 14€
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Bourgogne Viré-Clessé 50 cl 28€
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Jura l'Etoile 12,5 cl 6€
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Jura l'Etoile 25 cl 12€
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Jura l'Etoile 50 cl 24€
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Jura Vins Jaune 12.5 cl 13.5€
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Alsace Pinot Blanc 12.5 cl 4€
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Alsace Pinot Blanc 25 cl 8€
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Alsace Pinot Blanc 50 cl 16€
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Loupiac 12.5 cl 6€
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Loupiac 25 cl 12€
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Loupiac 50 cl 24€
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Rouge :
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Arbois Tradition 12,5 cl 6€
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Arbois Tradition 25 cl 12€
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Arbois Tradition 50 cl 24€
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Bourgogne Mercurey 12,5 cl 10€
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Bourgogne Mercurey 25 cl 20€
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Bourgogne Mercurey 50 cl 40€
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Bordeaux Médoc 12,5 cl 6€
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Bordeaux Médoc 25 cl 12€
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Bordeaux Médoc 50 cl 24€
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Côtes du Rhône 12.5 cl 4.5€
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Côtes du Rhône 25 cl 9€
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Côtes du Rhône 50 cl 18€
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Rosé :
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Côte de Provence 12.5 cl 4.5€
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Côte de Provence 25 cl 9€
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Côte de Provence 50 cl 18€
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Croze Hermitage Les Launes
Maison Delas 2022 1,5L
78€
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Côte-Rôtie Maison Seigneur De Maugiron
Maison Delas 2020 1.5L 250€
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CHAMPAGNE Deutz Brut Clasic 1.5L 200€
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Cocktail du Week-end 8.5€
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Pontarlier Anis 2 cl 3€
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Ricard 2 cl 3€
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Pastis 2 cl 3€
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Jameson 2 cl 3€
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Jameson 4 cl 6€
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Whisky des Vosges « Les Forges Fu Dahu » 4 cl 8.5€
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Suze 4 cl 3€
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Kir "Cassis, Mûr, Pêche, Framboise, Griotte 12.5 cl 4€
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Macvin 4 cl 4.5€
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Porto 4 cl 4.5€
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Guignolet 3.5€
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Martini 4 cl 3.5€
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Pression Blonde 25 cl 3€
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Pression spécial 25 cl 4.5€
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Blanche "Rabasse" (bière bouteille) 33 cl 7€
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Ambrée "Rabasse" (bière bouteille) 33 cl 7€
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IPA "Rabasse" (bière bouteille) 33 cl 7€
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Bière sans Alcool 1664 33cl 5€
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Eau de Vie (mirabelle, poire, framboise, Marc De Gewurztraminer) 2 cl 3.5€
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Gentiane 2cl 5.5€
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Cognac 2 cl 4€
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Calvados 2 cl 4€
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Calvados XO Klovis 2cl 6€
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Armagnac 2 cl 4€
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Diplomatico 2 cl 4€
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Liqueur de sapin 2 cl 4€
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Get 27/31 4 cl 5€
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Marie Brizard 2 cl 4€
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Liqueur De Whisky Ananas "Aikan" 4 cl 8€
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Jus de fruits (orange, ananas, abricot, pomme, tomate, pêche) 25 cl 3.2€
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Orange Mortuacien 33 cl 3.5€
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Cola Mortuacien 33 cl 3.5€
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Limonade "La Mortuacienne" 33 cl 3.5€
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Velleminfroy 33 cl 3.5€
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Ice Tea 25 cl 3.3€
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Sirop 1€
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Velleminfroy Plate / Pétillante 1l 5€
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Velleminfroy Pétillante 50 cl 4€
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San Pellegrino 1l 5€
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San Pellegrino 50 cl 4€
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Vittel 50 cl 4€
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Limonade Mortuacienne 1l 5€
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Café expresso 2€
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Café allongé 2€
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Café double 4€
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Infusions 2€
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Thé 2€
