Carte
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Planche Apéritif ( par personne ) 3.5€
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Salade Aux Lardons Et Son Chèvre Chaud
( Chèvre du Mont de Fuans ) 8.5€
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Salade Aux Lardons Et Son Chèvre Chaud ( plat )
( Chèvre du Mont de Fuans ) 13.5€
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Salade Du Val De Vennes
( Salade, Comté, Morteau, Pain D’épice, Noix, Œuf Poêlé ) 8.5€
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Salade Du Val De Vennes ( plat )
( Salade, Comté, Morteau, Pain D’épice, Noix, Œuf Poêlé ) 13.5€
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Œufs Bio Cocotte Au Fumé Et Fromage Du Haut Doubs 9.9€
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Escargots Des Chazeaux De Gonsans Au Beurre persillé (12) 15€
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Escargots (6) Des Chazeaux de Gonsans Aux Morilles Et Aux Vin Jaune 16.9€
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Assiette de Truite Fumée De La Vallée De La Vallée De La Loue 16.5€
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Terrine De Chasseur Maison Et Ses Crudités Maison 16.5€
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Terrine De Foie Gras De Canard Maison
Et Son Pain D’Epice De Vercel 18€
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Croûte Aux Morilles Et Champignons De Paris (Petite) 13.5€
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Croûte Aux Morilles Et Champignons de Paris (Grande) 24€
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Filet De Poulet Façon Franc Comtoise 17.9€
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Assiette Du Haut Doubs, Frites Maison, Salade
( Jambon A l’Os, Saucisse De Morteau Label Rouge, Bresi, Tome de Montagne ) 17.9€
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Penne Au Poulet et Morilles 18.9€
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Friture De Truite De La vallée De La Loue
Frites Maison, Salade 19.9€
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Cocotte Du Chasseur 19.9€
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Emincé De Truite Saumonée De La Vallée De La Loue 17.9€
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Filet De Poulet 16.5€
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La Morteau Label Rouge 17.5€
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Pavé De Cheval 18.5€
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Faux Filet De Bœuf Français (Limousin) 19.9€
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Tournedos De Bœuf Français (Montbéliarde) 25€
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Pièce De Bison Bio Du Sachuron (Damprichard) 28.9€
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Pavé De Cerf Français 22.5€
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Dos De Sanglier Français 19.5€
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Garnitures :
Panier De Frites Maison, salade
Ou Poêlée De Légumes Frais Maison, Salade
Ou Spätzle Salade
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* Supplément Légumes 2.5€
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* Supplément Beurre Persillé 1€
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* Supplément Sauce Morilles 3.5€
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Boîte Chaude (Mont D'Or), Charcuterie, Pomme De Terre, Salade 21.9€
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Raclette, Charcuterie, Pomme De Terre, Salade 21.9€
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Raclette Au Morbier, Charcuterie, Pomme De Terre, Salade 21.9€
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Fondue Aux 3 Fromages De Guyans-Vennes (Comté Vieux, Fruité, Gruyère) 16.9€
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* Supplément charcuterie 6.5€
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* Supplément Vin Jaune 4.5€
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* Supplément Morilles 5.5€
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Plateau De Fromages 6.5€
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Mousse Au Chocolat 6€
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Crème Brûlée 6.5€
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Panna Cotta 6€
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Ile Flottante 6€
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Vacherin De Chez Boillon 6.5€
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Les Pâtisseries Du Chef 6.5€
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Dame Blanche
(Glace Vanille, Chocolat Chaud, Crème Sucrée) 6.5€
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Coupe Italienne
(Glace Café, Glace Tiramisu, Glace Vanille, Sauce Café, Crème Sucrée ) 6.5€
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Coupe Bounty
(Glace Coco, Chocolat Chaud, Crème Sucrée ) 6.5€
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Coupe Mont-Blanc
(Glaces Marron, Vanille, Crème Marron, Crème Sucrée 6.5€
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Colonel
( Glace Citron, Vodka ) 7.5€
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Coupe William
( Glace Poire, Alcool Poire )
7.5€
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Coupe Pépère Minte
( Glace Menthe Chocolat, Pépère Minte Ducret Frères ) 7.5€
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Entrée :
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Terrine, crudités
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Jambon de Montagne 2€
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Plats :
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Rôti de porc, Haricots-vert
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Faux-filet De Limousin Sur Pierre Chaude 6€
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Plateau de Fromage
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Dessert Maison
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Menu Servi uniquement les midis de semaine
Carte des vins
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Domaine Courbet à Nevy sur Seille
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BLANC :
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Côtes du Jura Savagnin/Chardonnay 2018 30€
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Côtes du Jura Savagnin 2016 38€
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Château Chalon Vin Jaune 2009 65€
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ROSE :
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Côte du Jura Poulsard 2014 22€
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ROUGE :
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Côtes du Jura Trousseau de la Vallée 2018 27€
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Frédéric Lornet à Montigny les Arsures
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BLANC :
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Arbois Chardonnay 2016 22€
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Arbois Chardonnay / Savagnin 2016 29€
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ROUGE :
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Arbois Trousseau des Dames 2017 31€
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Château de Chavannes à Montigny les Arsures "Agriculture Biologique"
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BLANC :
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Chardonay 2007 40€
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ROUGE :
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Pinot "Le Clos" 2009 43€
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Réserve Château 2005 45€
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Grande Réserve 2009 50€
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BLANC :
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Chablis Grand Régnard 2018 55€
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Saint Aubin 1er cru "Les Combes" André Ziltener 2012 78€
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Chardonnay Comte de Montebello (Blanc) 2019 29€
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ROUGE :
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Gevrey Chambertin Château Corton C 2015 90€
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Aloxe Corton Maison Régnard 2018 85€
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Mercurey Maison Régnard 2019 52€
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Mâcon Maison Régnard 2020 28€
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Pinot Noir Maison Régnard 2018 29€
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Domaine Grivelet à Nuits-Saint-Georges
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BLANC :
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Màcon-Fuissé Chevalier Clarence 2016 36€
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Auxey-Duresses La Kelya 2016 86€
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Puligny-Montrachet Mélusine 2015 140€
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ROUGE :
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Haute-Côte de Beaune Tastevinage 2014 45€
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Côte de Nuits-Village Les Remises 2014 58€
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Fixin Les Chânes 2016 70€
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Maranges 1er Cru Clos des Loyères 2016 78€
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Vosne-Romanée 1er Cru Les Rouges du Dessus (Rouge) 2016 220€
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BLANC :
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Saint Joseph Le Grand Pompée Maison Jaboulet 2019 42€
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ROUGE :
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Côte-Rôtie Bassenon maison Yves Cuilleron 2007 120€
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Côte-Rôtie Seigneur de Maugiron Maison Delas2017 105€
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Saint Joseph Le Grand Pompée Maison Jaboulet 2019 42€
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Croze Hermitage Les Launes Maison Delas 2020 33€
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Croze Hermitage Les Launes
Maison Delas 2020 1,5L 65€
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Hermitage "La Chapelle" Paul Jaboulet Ainé 1999 260€
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Cornas Chante-Perdrix Maison Delas 2013 75€
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Côtes du Rhône Vieux Clocher 2019 19.5€
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Vinsobre Domaine de Montine 2015 42€
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Rasteau Camille Cayran (Rouge) 2017 28€
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Gigondas Pierre Aiguille Maison Jaboulet 2018 43€
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Gigondas Les Reinages Maison Delas 2018 46€
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Vacqueyras les Cyprès Maison Jaboulet 2019 (AB) 33€
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Vacqueyras les Cyprès Maison Jaboulet 2018 (AB) 1.5L 66€
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Vacqueyras Domaine des Genêts Maison Delas 2019 35€
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Beaume de Venise Le Paradou Maison Jaboulet 2018 26€
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Châteauneuf-du-Pape Haute Pierre Maison Delas 2018 76€
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Châteauneuf-du-Pape Les Cèdres Maison Jaboulet AB 2019 70€
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BLANC :
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Touraine Sauvignon Baron Briare 2016 22€
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Sancerre Comte de Lafond 2019 45€
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Pouilly-Fumé La Doucette 2017 49€
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ROUGE :
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Bourgueil Le Grand Arpent 2018 23€
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Chinon Marc Brédif 2018 25€
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Sancerre Comte de Lafond 2017 47€
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Saumur Champigny Beauregard 2016 22€
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ROUGE :
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Beaujolais Village 20€
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Chiroubles Chatenay 2019 25€
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Morgon Grand Cras 2020 25€
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Brouilly L'Enfer des Balloquets 2019 25€
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Juliénas Les Cerisiers 2019 25€
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BLANC :
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Gewurztraminer Kuentz 2016 30€
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Riesling Kuentz 2018 20€
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Klevener de Heiligenstein Habsiger 2017 32€
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Pinot Gris Habsiger 2018 32€
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ROUGE :
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Pinot Noir Habsiger 2018 32€
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ROUGE :
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Bordeaux Supérieur Cap Royal 2016 23€
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Médoc Château Moulin de Buscateau 2016 27€
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Saint Estèphe Dame de Montrose 2018 (Second vin de Château Montrose)
140€
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Pauillac Echo de Lynch Bages 2015 (Second vin de Château Lynch Bages) 130€
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Saint Julien Reserve de Léoville Barton 2015 (Second vin de Château Leoville Barton)
110€
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Saint Julien Duluc de Branaire'Ducru 2014
(Second vin de Brainaire Ducru) 87€
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Haut-Médoc Mademoiselle L (AB) 2016 37€
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Haut-Médoc Voyage de Lanessan 2012 50€
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Haut-Médoc Château d' Agassac (Cru Bourgeois) 2016 54€
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Haut-Médoc La Demoiselle de Sociando Lallet 2016
(Second vin de Château Sociando Mallet) 72€
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Haut-Médoc Château La Lagune (Grand Cru Classé) AB 2017 150€
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Margaux Brio de Cantenac Brown 2016 (Second vin de Château Cantenac Brown)
90€
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Margaux Château Lascombes (Grand Cru Classé) 1985 180€
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Pomerol Château Gazin (Grand Cru)1989 300€
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Lalande de Pommerol chevalier Pierrefitte la valette 2019 34€
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Saint-Emilion Château Dubourg 2015 35€
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Saint-Emilion Château La Grace Dieu (Grand-Cru) 2016 59€
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Pessac-Léognan Château D' Alix 2018 40€
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Malbec Domaine Les Barthes 2018 21€
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BLANC :
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Graves Château de Teste 2018 29€
![Vins du sud-ouest & Bordeaux]()
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Louis Tollet Brut 1er Cru 48€
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Deutz Brut Classic 75CL 80€
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Deutz Brut Clasic 1.5L 170€
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1/2 Louis Tollet (37.5 cl) 35€
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Coupe Louis Tollet 9.5€
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Crémant du Jura La Cave de la Reine Jeanne 26€
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Yannick Cardonne à Vuillafans
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BLANC :
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P'tit chardo 2018 20€
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Côteaux de Vuillafans 2018 23€
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Pinot Auxerrois 2018 31€
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ROUGE :
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Gamay 23€
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Suisse Les Grains Blancs De Mon Jardin Secret 2019 (Caroline Frey)(Bouteille Numéroté) 130€
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VINS BLANC :
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Vin du Jura Arbois Bethanie (blanc) Millésime 2016 37,50 cl 18€
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Vin de Bourgogne Chablis Grand Régnard (blanc) 2015 37,50 cl 28€
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Vin de la Vallée de la Loire Tourraine Sauvignon Baron de Briare (blanc) 2005 37.50 cl 15€
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Vin de la Vallée de la Loire Sancerre Comte Lafond (blanc) 2019 37.50 cl 25€
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Vin de la Vallée de la Loire Pouilly fumé La Doucette (blanc) 2005 37.50 cl 30€
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Vin d'Alsace Gewurztraminer Hugel (blanc) 2002 37.50 cl 23€
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Vin d'Alsace Gewurztraminer Kuentz (blanc) 37.50 cl 18€
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ROUGE :
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Vin de Bourgogne Mercurey Maison Régnard (rouge) 2019 37.50 cl 27€
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Mâcon Maison Régnard 2018 13€
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Vin du Rhône Côtes du Rhône Vieux Clocher 2016 37.50 cl 12€
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Vin du Rhône Vacqueyras Vieux Clocher 2015 37.50 cl 19€
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Vin de la Vallée de la Loire Saumur Champigny Beauregard (rouge) 2016 37.50 cl 16€
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Vin de la Vallée de la Loire Bourgueil Grand Arpent (rouge) 2015 37.50 cl 19€
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Vin de Bordeaux Saint'Emilion Grand Cru Château La Grace Dieu (rouge) 2014 37.50 cl 30€
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ROSE :
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Côtes de Provence (rosé) 37.50 cl 13€
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Bardolino Chiarreto (rosé) 2008 37.50 cl 17€
![Vins en 1/2 bouteille]()
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Croze Hermitage Les Launes
Maison Delas 2020 1,5L
65€
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Vacqueyras les Cyprès Maison Jaboulet 2018 (AB) 1.5L 66€
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CHAMPAGNE Deutz Brut Clasic 1.5L 170€
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Cocktail du Week-end 8.5€
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Pontarlier Anis 2 cl 3€
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Ricard 2 cl 3€
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Pastis 2 cl 3€
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Jameson 2 cl 3€
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Jameson 4 cl 6€
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Suze 4 cl 3€
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Kir "Cassis, Mûr, Pêche, Framboise, Griotte 12.5 cl 3.5€
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Macvin 4 cl 4.5€
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Porto 4 cl 4.5€
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Guignolet 3.5€
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Martini 4 cl 3.5€
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Pression Blonde 25 cl 2.5€
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Pression spécial 25 cl 4€
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Blanche"Rabasse" (bière bouteille) 33 cl 4.5€
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Blonde "Rabasse" (bière bouteille) 33 cl 4.5€
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La Chouffe (Bière Belge) 33cl 6.5€
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Eau de Vie (mirabelle, poire, framboise) 2 cl 3.5€
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Gentiane 2cl 5.5€
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Cognac 2 cl 4€
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Calvados 2 cl 4€
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Armagnac 2 cl 4€
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Diplomatico 2 cl 4€
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Liqueur de sapin 2 cl 4€
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Get 27/31 4 cl 4€
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Marie Brizard 2 cl 4€
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Jus de fruits (orange, ananas, abricot, pomme, tomate, pêche) 25 cl 2.7€
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Orange Mortuacien 33 cl 3€
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Cola Mortuacien 33 cl 3€
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Perrier 33 cl 3.5€
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Ice Tea 25 cl 3.3€
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Sirop 1€
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Limonade "La Mortuacienne" 33 cl 3€
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Vittel 1l 4€
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Vittel 50 cl 3€
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Badoit 1l 4€
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Badoit 50 cl 3€
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San Pellegrino 1l 5€
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San Pellegrino 50 cl 4€
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Limonade Mortuacienne 1l 5€
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Café expresso 1.8€
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Café allongé 1.8€
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Café double 3.6€
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Infusions 2€
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Thé 2€
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Vin rosé Côtes de Provence Les Hauts de Masterel (bouteille) 23€
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Cuvée du restaurant Pays D'Oc Chardonnay (blanc) 15€
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Cuvée du restaurant Pays D'Oc Syrah Grenache (rosé) 15€
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Cuvée du restaurant Pays D'Oc Merlot (rouge) 15€
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Vin Blanc :
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Loire Sancerre 12,5 cl 7.5€
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Loire Sancerre 25 cl 15€
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Loire Sancerre 50 cl 29€
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Jura Tradition 12,5 cl 5€
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Jura Tradition 25 cl 10€
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Jura Tradition 50 cl 20€
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Jura Vins Jaune 12.5 cl 8€
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Alsace Pinot Blanc 12.5 cl 3€
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Alsace Pinot Blanc 25 cl 6€
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Alsace Pinot Blanc 50 cl 12€
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Rouge :
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Jura Trousseau 12,5 cl 5.5€
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Jura Trousseau 25 cl 11€
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Jura Trousseau 50 cl 21€
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Loire Sancerre 12,5 cl 8€
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Loire Sancerre 25 cl 16€
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Loire Sancerre 50 cl 32€
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Bordeaux Lalande De Pomerol 12,5 cl 6€
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Bordeaux Lalande De Pomerol 25 cl 12€
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Bordeaux Lalande De Pomerol 50 cl 22€
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Côtes du Rhône 12.5 cl 3.5€
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Côtes du Rhône 25 cl 7€
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Côtes du Rhône 50 cl 14€
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Rosé :
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Côte de Provence 12.5 cl 3€
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Côte de Provence 25 cl 6€
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Côte de Provence 50 cl 12€
